:: Situation Géographique
Notre domaine de 15 hectares se situe au cœur du Val de Loire, entre Tours et Blois, à 10 Km d’Amboise, sur la rive nord de la Loire, dans le lieu-dit « Fleuray » de la commune de Cangey.
Les vignes, proches de l’exploitation (dans un rayon de 2 Km), ont une moyenne d’âge de 25 ans et produisent sur des sables à graviers des cépages multiples tels que le gamay, le sauvignon, le cabernet franc, le côt, le chenin, le chardonnay, le pinot noir, le grolleau et l’arbois. De part leur implantation sur deux départements (l’Indre et Loire et le Loir et Cher), on y produit des vins d’Appellation d’origine
Contrôlée Touraine-Amboise, touraine-Mesland, Touraine et Crémant de Loire.
Cette grande diversité fait la richesse de notre domaine et on peut garder la typicité de chaque appellation.
:: Historique
L'exploitation existait
depuis plusieurs générations
mais n’appartenait pas à la
famille Tancrez. L’installation officielle
a eu lieue en mars 2004.
Pierre-Emmanuel Tancrez, titulaire d’un
Brevet de Technicien supérieur viticulture-Œnologie
en 1998 et ayant plusieurs années
d’expériences dans le monde
viticole et agricole travaille dans l'exploitation
en collaboration avec son épouse
Séverine.
"Nous nous faisons
aider d’un salarié et d’un
apprenti et pour les périodes telles
que les vendanges, ou la taille nous faisons
appel également à des travailleurs
occasionnels".
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:: Les Vins du Val de Loire
La Loire, dernier fleuve sauvage de France, aujourd’hui classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, a joué durant les siècles derniers un rôle primordial dans notre pays, aussi bien sur le plan littéraire, historique qu’économique.
Appelé « le jardin des Lettres Françaises » et lieu de prédilection de maints rois de France, Le Val de Loire, voie de consommation importante grâce au fleuve jusqu’au siècle dernier, est également un site propice à la culture du merveilleux arbrisseau de Bacchus.
Rouges gouleyants et charpentés,
Blancs secs ou doux, ou encore rosés
légers, il existe en tout dans cette
vallée plus d’une centaine
de vins que nous vous invitons à
déguster. |
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:: Les Produits
Marque commerciale :
Domaine Tancrez
Produits leaders :
- AOC Touraine Amboise
- AOC Crémant de Loire
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Autres produits :
AOC Touraine
Produits primés :
Lys de bronze, Touraine Amboise, |
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:: Nos Vins
Touraine Amboise |
Rosé
Issu d’un
assemblage entre les trois cépages
de l’appellation (50% Gamay,
25% Côt ;25% Cabernet franc),
ce rosé réjouira vos
papilles par sa fraîcheur et
sa rondeur.
Il s’accommodera à merveille avec charcuterie, grillades et poissons.
A servir à 8° C 10°C pour l’apprécier au mieux.
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François 1er
Cette cuvée
est obligatoirement composée
des trois cépages de l’appellation
à savoir Gamay, Cabernet franc
et Côt.
L’assemblage du domaine est
composé comme suit 40% Gamay,
35% Côt, 25% Cabernet franc.
Il allie ainsi le fruit du gamay et
les tanins du côt et du cabernet.
A consommer entre 14° C et 16° C, ce vin de semi-garde (6 à 8 ans) se mariera avec viandes rouges, petits gibiers et fromages.
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Touraine |
Sauvignon
Il vous étonnera par ses
arômes de fruits blancs et
d’agrümes mêlés
aux aromes traditionnels du cépage.
Servi à 8° C – 9° C, il s’associera avec poissons et crustacés, charcuteries ainsi que viandes blanches et fromages de chèvre.
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Gamay
Ce vin est le plus léger de la gamme. Avec ses notes de fruits rouges, il s’accompagnera de viandes blanches, poissons et grillades.
A boire jeune et frais (10°C – 11°
C)
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Méthode traditionnelle
Blanc brut ou demi-sec issu du cépage Arbois ou Menu pineau, ce vin effervescent enchantera vos papilles aussi bien à l’apéritif qu’au dessert.
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Touraine Mesland |
Ce vin d’assemblage (50% Gamay,
35% Côt, 15 Cabernet franc)
issu de sables à graviers vous
étonnera par son fruité
et la rondeur de ses tanins.
Il fera merveille sur viandes blanches, volailles et accord sucrés salés.
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Crémant de Loire |
Remarquable par la finesse de ses bulles et par l’élégance de sa bouche, ce vin de fête sera l’invité parfait de l’apéritif, du dessert et pourquoi pas tout au long du repas ou avec du foie gras.
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Tarifs |
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